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Trouxinha de presunto
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INGREDIENTES
- 400g de presunto
- 200g de ricota fresca cortada em pequenos cubos
- tomate seco picadinho à vontade
- alface cortada fininha (5 folhas, aproximadamente)
- 1 cenoura pequena ralada (bem fininha)
- 1/2 cebola branca ralada
- 1 talo de alho poró ou 200 g de frango desfiado
- 1 colher de (chá)molho shoyo
- orégano ou ervas finas à gosto
- 1/2 xícara de azeite
- 1 maço de cebolinha
- 400g de presunto
- 200g de ricota fresca cortada em pequenos cubos
- tomate seco picadinho à vontade
- alface cortada fininha (5 folhas, aproximadamente)
- 1 cenoura pequena ralada (bem fininha)
- 1/2 cebola branca ralada
- 1 talo de alho poró ou 200 g de frango desfiado
- 1 colher de (chá)molho shoyo
- orégano ou ervas finas à gosto
- 1/2 xícara de azeite
- 1 maço de cebolinha
MODO DE PREPARO
Em uma panela, aqueça 2 colheres do azeite e refogue a cebola
(não deixe dourar) e reserve.
Aqueça mais uma colher de azeite e frite rapidamente a ricota,
acrescente o molho shoyo, reserve.
Aqueça em fogo alto o restante do azeite e refogue até amolecer o
alho poró em fatias finas.
Se optar pelo frango, poderá misturá-lo à cebola, sem a
necessidade de acrescentar mais azeite.
Em um recipiente, misture a cebola, o alho poró ou o frango, a ricota, a cenoura ralada o orégano ou ervas finas. Acerte o sal.
Abra as fatias de presunto, coloque cerca de 1/2 colher (sopa) do
recheio. Feche como uma trouxinha e amarre com o ciboulette.
Sirva em seguida.
Em uma panela, aqueça 2 colheres do azeite e refogue a cebola
(não deixe dourar) e reserve.
Aqueça mais uma colher de azeite e frite rapidamente a ricota,
acrescente o molho shoyo, reserve.
Aqueça em fogo alto o restante do azeite e refogue até amolecer o
alho poró em fatias finas.
Se optar pelo frango, poderá misturá-lo à cebola, sem a
necessidade de acrescentar mais azeite.
Em um recipiente, misture a cebola, o alho poró ou o frango, a ricota, a cenoura ralada o orégano ou ervas finas. Acerte o sal.
Abra as fatias de presunto, coloque cerca de 1/2 colher (sopa) do
recheio. Feche como uma trouxinha e amarre com o ciboulette.
Sirva em seguida.
Shoyo:
Shoyu é o nome mais popular para o molho de origem chinesa feito a partir da fermentação de grãos de soja e amplamente utilizado na culinária japonesa e chinesa no preparo de pratos como yakisoba e também utilizado para acompanhamento como no sashimi. O sh?yu contem proteínas e vitamina B. Em virtude da grande quantidade de Sódio, deve ser consumido com moderação. Shoyu artificialmente produzido tem riscos potenciales para a saúde.
Shoyu é o nome mais popular para o molho de origem chinesa feito a partir da fermentação de grãos de soja e amplamente utilizado na culinária japonesa e chinesa no preparo de pratos como yakisoba e também utilizado para acompanhamento como no sashimi. O sh?yu contem proteínas e vitamina B. Em virtude da grande quantidade de Sódio, deve ser consumido com moderação. Shoyu artificialmente produzido tem riscos potenciales para a saúde.
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