Frango na abóbora

Ingredientes

- 1 peito de frango desossado
- 1 abóbora moranga
- 500 ml de creme de leite
- 1 tomate
- 1 cebola
- coentro a gosto
- polpa de tomate
- manteiga
- sal a gosto

Modo de Preparo

Corte o frango e tempere com sal, aqueça a manteiga e doure a cebola com as folhas de coentro. Junte o frango e deixe refogar, em seguida, entre com o tomate até desmanchar e coloque a polpa de tomate.

Retire do fogo, coloque o creme de leite, volte ao fogo e deixe cozinhar. Retire o miolo da moranga e, se preferir, junte parte da polpa ao molho antes de iniciar o cozimento, leve a moranga ao forno por alguns minutos, coloque o recheio e bom apetite.