Molho de manga

Ingredientes

- 1 manga bem madura
- 2 colheres (sopa) de suco de limão
- 2 colheres (sopa) de óleo de girassol
- 1 pedaço de gengibre fresco
- 1 colher (chá) de molho shoyu doce
- 1/2 colher (chá) de capim-limão moído
- 1 colher (sopa) de creme de leite
- sal, pimenta-do-reino e cebolinha a gosto

Modo de Preparo

Lave vem à manga e seque, descasque-a e fatie a polpa, junte o óleo e o suco de limão, bata no liquidificador até obter um purê fino. Descasque o gengibre e rale-o fino.

Adicione o gengibre, o shoyu, o capim-limão, sal e pimenta e misture bem, acrescente cebolinha picada e use para temperar saladas de folhas e legumes.

Bom apetite