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Torta de maçã
INGREDIENTES
Massa:
- 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1/2 xícara (chá) de maizena
- 2/3 xícara (chá) de manteiga sem sal
- 5 colheres (sopa) de água gelada
- 1 colher (chá) de canela em pó
- 4 colheres (sopa) de açúcar
- 1 gema
Doce de maçã:
- 150g de maçã verde picada sem casca
- 4 colheres (sopa) de açúcar
- 2 cravos-da-Índia
Creme:
- 125 ml de creme de leite (nata)
- 125 ml de leite integral
- 60g de açúcar refinado
- 30g de trigo
- 3 ovos inteiros
Massa:
- 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1/2 xícara (chá) de maizena
- 2/3 xícara (chá) de manteiga sem sal
- 5 colheres (sopa) de água gelada
- 1 colher (chá) de canela em pó
- 4 colheres (sopa) de açúcar
- 1 gema
Doce de maçã:
- 150g de maçã verde picada sem casca
- 4 colheres (sopa) de açúcar
- 2 cravos-da-Índia
Creme:
- 125 ml de creme de leite (nata)
- 125 ml de leite integral
- 60g de açúcar refinado
- 30g de trigo
- 3 ovos inteiros
MODO DE PREPARO
Massa:
Passe a farinha e a maizena na peneira, junte a manteiga e corte-a dentro da farinha até que fique como uma farofa. Acrescente o açúcar, a gema e a água gelada, amassando tudo muito bem até formar uma liga.
Deixe descansar por 1 hora na geladeira e em seguida, abra a massa e forre uma fôrma de aro removível e reserve.
Doce de maçã:
Em uma panela coloque para fazer o doce: a maçã, o açúcar e o cravo, fervam o suficiente, mas que a maçã não se desmanche e reserve.
Creme:
Misture todos os ingredientes com um batedor e reserve.
Montagem:
Cubra a massa com o doce de maçã, acrescente sobre ele o creme batido e enfeite com uma maçã verde cortada em fatias finas com casca. Asse em forno médio por 35 a 40 minutos, finalize dando brilho às maçãs com geléia de pêssego.
Bom apetite!
Massa:
Passe a farinha e a maizena na peneira, junte a manteiga e corte-a dentro da farinha até que fique como uma farofa. Acrescente o açúcar, a gema e a água gelada, amassando tudo muito bem até formar uma liga.
Deixe descansar por 1 hora na geladeira e em seguida, abra a massa e forre uma fôrma de aro removível e reserve.
Doce de maçã:
Em uma panela coloque para fazer o doce: a maçã, o açúcar e o cravo, fervam o suficiente, mas que a maçã não se desmanche e reserve.
Creme:
Misture todos os ingredientes com um batedor e reserve.
Montagem:
Cubra a massa com o doce de maçã, acrescente sobre ele o creme batido e enfeite com uma maçã verde cortada em fatias finas com casca. Asse em forno médio por 35 a 40 minutos, finalize dando brilho às maçãs com geléia de pêssego.
Bom apetite!
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