Pudim de Sorvete

Ingredientes

- 3 colheres (sopa) de amido de milho
- 4 colheres (sopa) de açúcar
- açúcar a gosta para caramelizar
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- 2 claras batidas em neve
- 2 gemas de ovos
- 1/2 litro de leite

Modo de Preparo

Em uma vasilha caramelizar o açúcar e reservar, depois em outra vasilha coloque o leite, o açúcar, a amido de milho (maizena), o leite condensado e os ovos. Leve ao fogo baixo até virar um mingau e descole do fundo da panela.

Desligue e deixe esfriar, enquanto esfria, bata as claras em neve e reserve. Depois misture o mingau as claras em neve e coloque o creme de leite.

Misturando tudo muito bem com uma colher de pau até ficar bem misturado, depois pegar uma forma de pudim com um furo no meio (não precisa untar).

Coloque o caramelo primeiro e depois o creme todo misturado. Leve ao freezer e deixe de um dia para outro para que fique bem duro, no dia seguinte para desenformar.

Coloque a forma no fogo baixo para que derreta um pouco e vá passando a faca ao lado para ir desenformando. Quando estiver já soltando da forma pegar um prato grande para virar (desenformar) o pudim.

Bom apetite