Mousse de chocolate

Ingredientes

- 300 ml de creme de leite fresco
- 160g de chocolate meio-amargo picado
- 3 claras
- 3 colheres (sopa) de açúcar
- geléia de cerejas (opcional)
- fatias de carambola e folhas de hortelã para decorar (opcional)

Modo de Preparo

Leve o creme de leite ao fogo em banho-maria, espere esquentar, mexendo delicadamente. Junte o chocolate picado e mexa até que se forme uma pasta homeogênea e lisa.

Deixe esfriar fora do banho-maria, bata as claras em ponto de neve (bem firme) polvilhando o açúcar peneirado. Misture as claras ao creme de chocolate, mexendo delicadamente.

Coloque em taças e leve à geladeira por no mínimo 3 horas. Acrescente a geléia de cerejas uma colher (sobremesa) por taça e decore com as fatias de carambola e hortelã.

Bom apetite