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Bacalhau na brasa picante
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INGREDIENTES
- 4 postas de bacalhau
- 1 kg e 1/2 de batatas
- 400 ml de azeite
- 8 dentes de alho
- 2 ou 3 piripiris
- azeitonas pretas a gosto
- 4 postas de bacalhau
- 1 kg e 1/2 de batatas
- 400 ml de azeite
- 8 dentes de alho
- 2 ou 3 piripiris
- azeitonas pretas a gosto
MODO DE PREPARO
Depois do bacalhau bem molhado, asse-o nas brasas, entretanto, cozinhe as batatas com a pele. Numa frigideira grande, deite os dentes de alho esmagados, o piripiri e o azeite.
À medida que assa o bacalhau, vá retirando as lascas de cima e deitando no azeite.
Pele as batatas, corte-as em cubos não muito grandes e junte-as ao bacalhau na frigideira.
Em fogo brando, deixe o bacalhau e as batatas irem tomando o gosto do azeite e dos alhos. Sirva enfeitado com azeitonas.
Bom apetite
Depois do bacalhau bem molhado, asse-o nas brasas, entretanto, cozinhe as batatas com a pele. Numa frigideira grande, deite os dentes de alho esmagados, o piripiri e o azeite.
À medida que assa o bacalhau, vá retirando as lascas de cima e deitando no azeite.
Pele as batatas, corte-as em cubos não muito grandes e junte-as ao bacalhau na frigideira.
Em fogo brando, deixe o bacalhau e as batatas irem tomando o gosto do azeite e dos alhos. Sirva enfeitado com azeitonas.
Bom apetite
Piripiri:
Popular: Pimenta Malagueta
Popular: Pimenta Malagueta
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