Truta com Amêndoas

Ingredientes

4 trutas limpas com as cabeças e rabos intactos
Sal
Pimenta
75 gramas de manteiga
50 gramas de amêndoas em lascas
Suco de 1 limão
Farinha de trigo

Modo de Preparo

Tempere o peixe com sal e pimenta.
Passe as trutas na farinha de trigo.
Derreta a manteiga em uma frigideira e frite as trutas por 6 minutos de cada lado até dourarem e cozinharem por dentro.
Arrume-as em uma travessa aquecida e mantenha-as quentes.
Frite as amêndoas na manteiga restante até dourarem.
Junte o suco de limão e derrame sobre o peixe e sirva.


Bom apetite