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Sopa creme de amêndoas

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INGREDIENTES

- 2 colheres (sopa) de margarina
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 4 xícaras (chá) de caldo de galinha
- 1 xícara (chá) de amêndoas tostadas e laminadas
- 3 latas ou 500g de creme de leite
- sal e pimenta a gosto
- páprica doce ou picante
- rodelas de 1 limão

MODO DE PREPARO

Leve ao fogo uma panela com margarina, deixe derreter e acrescente a farinha, o sal e pimenta. Dissolva bem, retire do fogo, junte o caldo devagar e as amêndoas.

Volte ao fogo, deixe ferver, mexa sempre, acrescente o creme de leite, mexa bem. Sirva com páprica e 1 rodela de limão para decorar.

Bom apetite

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Páprica:
A páprica, colorau ou paprica é a especiaria resultante do pimentão-doce depois de seco e moído e é muito usada na cozinha como condimento. A sua origem é latino-americana, mais especificamente da região central e do México. Diversas variedades desta espécie são utilizadas de acordo se se pretende um condimento mais ou menos picante.

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