Sopa de cenoura com batata e agrião

Ingredientes

- 4 batatas
- 2 cenouras médias
- 1 maço de agrião
- alho e cebola a gosto
- azeite
- sal a gosto
- água (para o cozimento)

Modo de Preparo

Refogue a batata e a cenoura com alho, cebola e azeite, coloque água e sal e deixe cozinhar até os legumes ficarem macias. Retire do fogo e deixe esfriar, enquanto isso lave e corte o agrião em pedaços e reserve.

Bata a batata e a cenoura já frias no liquidificador, com o caldo, faça um tempero com alho, cebola e azeite e coloque a sopa batida. Prove o tempero e coloque o agrião, quando o agrião amolecer, apague o fogo e sirva em seguida.

Bom apetite