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Sopa de canjiquinha
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INGREDIENTES
- 2 xícaras (chá) de canjiquinha
- 1/2 kg de costelinha defumada
- 200g de bacon picado
- 1 lingüiça calabresa defumada picada
- 2 colheres (sopa) de óleo de girassol
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picado
- 2 tomates picado
- 4 folhas de couve picadas
- sal refinado e salsinha picada a gosto
- 2 xícaras (chá) de canjiquinha
- 1/2 kg de costelinha defumada
- 200g de bacon picado
- 1 lingüiça calabresa defumada picada
- 2 colheres (sopa) de óleo de girassol
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picado
- 2 tomates picado
- 4 folhas de couve picadas
- sal refinado e salsinha picada a gosto
MODO DE PREPARO
Lave e escorra a canjiquinha, coloque em uma panela, cubra com água fria (um palmo acima da canjiquinha), leve ao fogo alto e deixe ferver.
Em seguida, abaixe o fogo e cozinhe até ficar macia, retire do fogo e reserve. Aqueça o óleo e frite as costelinhas, a lingüiça e o bacon, retire do fogo, escorra o óleo e reserve.
Em uma panela, coloque as carnes, a cebola, o alho e os tomates, cozinhe, mexendo sempre, por 5 minutos. Acrescente a canjiquinha com um pouco de água do cozimento e deixe ferver por cerca de 30 minutos (com a panela tampada), ou até as costelinhas ficarem macias, regando aos poucos com água do cozimento com a panela tampada, acrescente o sal, o cheiro verde, a couve picada e retire do fogo e sirva.
Bom apetite
Lave e escorra a canjiquinha, coloque em uma panela, cubra com água fria (um palmo acima da canjiquinha), leve ao fogo alto e deixe ferver.
Em seguida, abaixe o fogo e cozinhe até ficar macia, retire do fogo e reserve. Aqueça o óleo e frite as costelinhas, a lingüiça e o bacon, retire do fogo, escorra o óleo e reserve.
Em uma panela, coloque as carnes, a cebola, o alho e os tomates, cozinhe, mexendo sempre, por 5 minutos. Acrescente a canjiquinha com um pouco de água do cozimento e deixe ferver por cerca de 30 minutos (com a panela tampada), ou até as costelinhas ficarem macias, regando aos poucos com água do cozimento com a panela tampada, acrescente o sal, o cheiro verde, a couve picada e retire do fogo e sirva.
Bom apetite
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COMENTÁRIOS
Esta receita recebeu 4 comentario(s).
Lucia
Adorei fiz sem a costelinha porque não tinha e ficou maravilhosa,pode usar a carne que quiser.
Adorei fiz sem a costelinha porque não tinha e ficou maravilhosa,pode usar a carne que quiser.
Angela
Que delícia aprovado.
Que delícia aprovado.
Maria
Adorei,canjiquinha é muito bom façam vão gostar,coloquei caldo de carne maggi e sazón,experimentem no jantar.
Adorei,canjiquinha é muito bom façam vão gostar,coloquei caldo de carne maggi e sazón,experimentem no jantar.
mari
eu achei a receita bem fácil, espero que o sabor seja o melhor possível.obrigado
eu achei a receita bem fácil, espero que o sabor seja o melhor possível.obrigado
