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Costela de porco holandesa
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INGREDIENTES
- 1 costeleta de porco
- 1 pitada de pimenta-do-reino
- 500g de chucrute
- 4 fatias de abacaxi
- 1 costeleta de porco
- 1 pitada de pimenta-do-reino
- 500g de chucrute
- 4 fatias de abacaxi
MODO DE PREPARO
Misturar o abacaxi e o chucrute e colocá-los em um prato, que resista ao forno; condimentar; frigir as costeletas de porco e colocá-las sobre o chucrute, terminando o cozimento no forno.
Misturar o abacaxi e o chucrute e colocá-los em um prato, que resista ao forno; condimentar; frigir as costeletas de porco e colocá-las sobre o chucrute, terminando o cozimento no forno.
Chucrute:
O chucrute é uma conserva de repolho fermentado. Atualmente, é considerado prato típico da culinária alemã, e é consumido em todo o mundo. Há diversas receitas diferentes para prepará-lo, desde a mais tradicional, contando apenas com o repolho, água e sal, até receitas mais elaboradas, utilizando vinho branco, farinha de trigo, creme ácido (ou nata azeda), gengibre, cravo-da-índia e alcaravia. Sabe-se que o repolho é uma fonte riquíssima de vitamina C, entre outras, e que o chucrute conserva ainda grande parte (cerca de 50%) dessas vitaminas.
O chucrute é uma conserva de repolho fermentado. Atualmente, é considerado prato típico da culinária alemã, e é consumido em todo o mundo. Há diversas receitas diferentes para prepará-lo, desde a mais tradicional, contando apenas com o repolho, água e sal, até receitas mais elaboradas, utilizando vinho branco, farinha de trigo, creme ácido (ou nata azeda), gengibre, cravo-da-índia e alcaravia. Sabe-se que o repolho é uma fonte riquíssima de vitamina C, entre outras, e que o chucrute conserva ainda grande parte (cerca de 50%) dessas vitaminas.
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