Patê de fígado

Ingredientes

- 2 cebolas picadas
- 500g de figado de galinha cru
- 1 e 1/2 copo (americano) de azeite
- 6 ovos
- 1 xícara (chá) rasa de salsinha picada
- 1/2 colher (café) de pimenta-do-reino moida
- 1 colher (chá) rasa de sal
- 1 colher (sopa) de azeite (para untar)
- tomates (para enfeitar)
- forma com um furo no meio

Modo de Preparo

Coloquem no liquidificador as cebolas, o fígado e o azeite, bata bem. Acrescente os ovos, um a um, a salsinha, o sal e a pimenta-do-reino.

Unte a forma com azeite, despeje na forma untada e cubra com papel alumínio, leve ao forno, em banho-maria, com a água já quente.

Quando formar uma casquinha por cima, tire o papel alumínio e deixe no forno, sempre em banho-maria, por mais 20 minutos. Retire do forno e deixe esfriar, desenforme e decore com os tomates e sirva.

Bom apetite