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Picanha com bacon e abóbora
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INGREDIENTES
- 1 picanha
- 200g de abobora madura
- 100g de bacon cortado em cubos pequenos
- 6 dentes de alho médio
- 2 colheres (sopa) de sal
- 1 caldo tablete de caldo de bacon.
- 3 colheres de óleo
- Agua quente
- 1 picanha
- 200g de abobora madura
- 100g de bacon cortado em cubos pequenos
- 6 dentes de alho médio
- 2 colheres (sopa) de sal
- 1 caldo tablete de caldo de bacon.
- 3 colheres de óleo
- Agua quente
MODO DE PREPARO
Limpar a picanha deixando a gordura, fazer um corte no meio da carne fazendo um envelope reserve. Amasse os dentes de alho, junte o sal besunte a picanha com esta mistura por dentro do furo e por fora reserve.
Rale a abobora no ralador grosso e misture com o bacon já cortado em quadradinhos e recheie a picanha, costure a abertura.
Em uma panela grossa aqueça o óleo coloque a picanha e doure dos 2 lados,acrescente 1/2 litro de água quente e o caldo de bacon tampe a panela e de vez em quando vire a carne e conforme vai precisando acrescente mais água quente cozinhe até ficar macia de 45 a 50 minutos quando chegar no ponto desejado deixar ela chegar no óleo que ficou na panela. Cortar em fatias e servia.
Limpar a picanha deixando a gordura, fazer um corte no meio da carne fazendo um envelope reserve. Amasse os dentes de alho, junte o sal besunte a picanha com esta mistura por dentro do furo e por fora reserve.
Rale a abobora no ralador grosso e misture com o bacon já cortado em quadradinhos e recheie a picanha, costure a abertura.
Em uma panela grossa aqueça o óleo coloque a picanha e doure dos 2 lados,acrescente 1/2 litro de água quente e o caldo de bacon tampe a panela e de vez em quando vire a carne e conforme vai precisando acrescente mais água quente cozinhe até ficar macia de 45 a 50 minutos quando chegar no ponto desejado deixar ela chegar no óleo que ficou na panela. Cortar em fatias e servia.
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