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Koimô
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INGREDIENTES
- 5 inhames grandes descascados e cortados em cubos grandes
- 1 colher (sopa) de gengibre descascado e cortado em fatias finas
- 1/2 colher (sopa) de ajinomoto
- 1 envelope de hondashi (caldo de peixe)
- 1 colher (sopa) de shoyu
- 1 colher (sopa) de cebolinha picada
- 5 inhames grandes descascados e cortados em cubos grandes
- 1 colher (sopa) de gengibre descascado e cortado em fatias finas
- 1/2 colher (sopa) de ajinomoto
- 1 envelope de hondashi (caldo de peixe)
- 1 colher (sopa) de shoyu
- 1 colher (sopa) de cebolinha picada
MODO DE PREPARO
Coloque os inhames e o gengibre em uma panela, adicione água até quase cobri-los.
Cozinhe em fogo médio até que os inhames fiquem macios (espete com um garfo).
Adicione o ajinomoto, o hondashi e o shoyu, ferva mais um pouco.
Jogue a cebolinha picada por cima.
Coloque os inhames e o gengibre em uma panela, adicione água até quase cobri-los.
Cozinhe em fogo médio até que os inhames fiquem macios (espete com um garfo).
Adicione o ajinomoto, o hondashi e o shoyu, ferva mais um pouco.
Jogue a cebolinha picada por cima.
Shoyu:
Shoyu é o nome mais popular para o molho de origem chinesa feito a partir da fermentação de grãos de soja, amplamente utilizado na culinária japonesa e chinesa no preparo de pratos como yakisoba e também utilizado para acompanhamento como no sashimi. O shoyu contem proteínas e vitamina B. Em virtude da grande quantidade de Sódio, deve ser consumido com moderação. Shoyu artificialmente produzido tem riscos potenciais para a saúde.
Shoyu é o nome mais popular para o molho de origem chinesa feito a partir da fermentação de grãos de soja, amplamente utilizado na culinária japonesa e chinesa no preparo de pratos como yakisoba e também utilizado para acompanhamento como no sashimi. O shoyu contem proteínas e vitamina B. Em virtude da grande quantidade de Sódio, deve ser consumido com moderação. Shoyu artificialmente produzido tem riscos potenciais para a saúde.
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