Puchero retorna ao menu do Enjoy Punta Del Este

O puchero é um dos pratos mais representativos da gastronomia argentina e uruguaia. Uma receita simples, sem frescuras, para quem gosta do sabor da boa cozinha caseira. Parecido com vários pratos de diferentes regiões do mundo, ganhou fama e notoriedade principalmente na América do Sul. A receita tem origem na Espanha e foi popularizada nessas regiões pelos imigrantes espanhóis.

O nome Puchero veio do latim e era como se chamavam os recipientes rústicos e feitos de barro, que se utilizavam na época para cozinhar os alimentos. Você sabia que o Puchero foi a primeira comida típica do Uruguai, antes mesmo do famoso “Asado Uruguayo”?

Além de delicioso, é um prato com as calorias necessárias para enfrentar os dias de frio. Diziam antigamente que ¨pucherear¨ era comer ou alimentar bem alguém, e estar bem puchereado significava uma pessoa bem alimentada, forte, cheia de saúde. Até os anos 60, o puchero era a comida preferida dos uruguaios para as reuniões familiares e estava presente no cardápio de vários restaurantes. Depois dessa época é que o churrasco na brasa, o famoso ¨asado¨, ganhou o primeiro posto entre comidas típicas do país.

Servido todos os anos durante a temporada de frio, no restaurante Las Brisas, no Enjoy Punta del Este Resort & Casino, o Puchero ganha ares mais sofisticados, sem perder a essência. Disponível todas as quartas-feiras - a partir das 20h - em enormes panelas de ferro, para caracterizar sua rusticidade.

O prato custa US$ 43,00 por pessoa e sua preparação leva ossobuco, músculo, rabada, frango, linguiça, bacon, verduras e legumes cozidos, e de fundo, um caldo bem forte e temperado com especiarias e sal a gosto.

Vamos aprender a preparar esse cozido de legumes e carne (vermelha ou branca) que, além de muito nutritivo, é delicioso e ideal para os dias mais friozinhos.

Receita:
Puchero uruguaio
Para mais informações sobre programação e hospedagem, consulte o escritório do Enjoy Punta del Este no Brasil:
Tel (11) 3709-0000 /TollFree: 0800 7705065
pacotesconrad@conrad.com.uy

Sobre o Enjoy Punta del Este
Localizado em Punta del Este, um dos mais belos destinos da América Latina, o Enjoy Punta del Este Resort & Casino foi inspirado nos grandes hotéis cassino de Las Vegas. O resort, que iniciou suas operações em 1997, dispõe de 294 apartamentos, todos com vista para o mar, projetados para acomodar os mais diversos perfis de hóspedes. Entre eles, estão as 41 suítes de varanda ampliada, de onde pode ser observado um panorama privilegiado de todo o litoral da região.

O hotel oferece serviços completos, desde Spa, Fitness Center, piscinas cobertas e outdoor, bares e restaurantes, grande estrutura para eventos e convenções para até 5.000 pessoas. Entre as atrações está a boate Ovo Restaurante& Nightclub, e um parador na praia chamado Ovo Beach, com uma proposta gastronômica e de entretenimento única. Além do cassino, que é considerado o maior e mais importante da América Latina, com uma superfície total de 4.000m², dois clubes Vip’s para clientes exclusivos e a única sala de Texas Hold’emPoker da região.

Para a comodidade dos hóspedes, o resort também possui centro de recreação para crianças, reserva de carros e passeios.

FONTE: Lucia Paes de Barros Comunicação