21/09/2018
A Wine sugere receita: Penne com pesto de tomate seco e burrata
É massa! Harmonizar uma boa pasta com os melhores vinhos. Quem não quer?
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A Wine.com.br, em parceria com a culinarista Tatu Damberg, apresenta receitas de pratos deliciosos, já pensando no brinde com a harmonização ideal. Saúde!
Em italiano, penne significa pena. O termo vem do formato da massa, de cânula de pena, meio de escrita predominante em tempos passados – repare que é cortada na diagonal, para reproduzir a ponta do objeto. Os furos e as nervuras do penne – originário da campânia, no sul da Itália – favorecem a retenção do molho, deixando o prato bem suculento.
Receita:
Penne com pesto de tomate seco e burrata
Harmonização
Espumante Domaine de Bois Mozé A.O.C. Crémant de Loire Rosé Brut Val de Loire, França
Seus aromas de frutas vermelhas e florais são adicionados aos frutados do pesto de tomate seco e ao vegetal do manjericão.
Onde comprar? wine.com.br/18597
Créditos da Foto: Roberto Seba / divulgação Wine.com.br
FONTE: In Press Porter Novelli
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