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17/09/2018

Polvo em diferentes versões no Páru Inkas

Bastante utilizado na culinária nikkei, o polvo ganha diferentes versões e texturas no restaurante Páru Inkas, com unidades em São Conrado e Botafogo

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Polvo em diferentes versões no Páru Inkas
Polvo em diferentes versões no Páru Inkas

Polvo ao anticucho


Entre as opções elaboradas pelo chef Manuel Bernal, estão o tiradito olivado (R$ 42), com fatias de polvo com azeite de oliva e creme de azeitonas pretas, o enroladinho do chef (R$ 62), polvo con­fit , aspargos e queijo brie todo enroladinho em presunto de Parma crocante, finalizado com molho Huancaina e ova de peixe e o polvo ao anticucho (R$ 82), delicioso polvo con­fit, servido com batata rústicas, aspargos ao grill e molho alioli.

Serviço Páru Inkas Sushi Grill- São Conrado
Endereço: Shopping Center Fashion Mall - Estr. da Gávea, 899 - Loja A - São Conrado, Rio de Janeiro - RJ, 22610-001
Telefone: (21) 3577-5059

Serviço Páru Inkas Sushi Grill- Botafogo
Endereço: Rua Visconde de Caravelas, 113- Botafogo
Telefone: (21) 3283-4676

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FONTE: Datz Comunicação








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