Cão Véio realiza jantar harmonizado com cervejas especiais

Serão apresentados no cardápio três mini sanduiches do Cão Véio, quatro cervejas e uma sobremesa. Os rótulos de cerveja Sea Dog e Shipyard, ambas cervejarias da importadora Get Trade, foram selecionados por Riccelli, que harmonizou cada prato do menu com o tipo de cerveja mais apropriada. Ele estará presente durante o jantar para explicar cada combinação.

O jantar custa R$ 120,00 e as vagas são limitadas a apenas vinte lugares. Todos os clientes levarão um copo oficial da cervejaria Shipyard. As reservas podem ser feitas por telefone: (11) 4371-7433.

Menu:
- Scooby Doo: cachorro-quente com pão de batata e salsicha frankfurter. Leva queijo gruyère, tomate picante, cebola caramelizada e mostarda escura. Será harmonizado com cerveja Shipyard Export, considerada o “carro-chefe” da cervejaria, que tem um toque de doçura inicial, mas evolui para um distinto amargor lupulado. De acabamento muito limpo e tradicional, leva lúpulos Cascade, Willamette e Tettnang.

- Boxer: hambúrguer de lombo suíno e bacon, recheado com queijo gruyère. É servido no pão de batata com vinagrete de maça verde, cebola roxa, hortelã, tomate e gengibre. No jantar será harmonizado com a Sea Dog IPA, versão americana da cerveja English IPA, produzida com ingredientes nativos e é levemente mais amarga.

- X-Cordeiro: hambúrguer de cordeiro com queijo gruyère, tomate picante e rúcula. Será servido com a cerveja Shipyard Fuggles IPA. Desde 1997 é uma das precursoras das atuais session IPA’s. É feita somente com o lúpulo Fuggles, e tem um sabor suave, seco e fresco com aroma floral.

Sobremesa:
Dama: são cookies de chocolate servidos com sorvete de baunilha ou chocolate, calda de chocolate e pralinè de castanhas. A sobremesa será servida com a cerveja Shipyard Blue Fin Stout, clássica stout irlandesa, de gosto complexo e suave. Possui espuma cremosa, coloração preta opaca, com aromas de malte torrado, café, chocolate belga, toffee e um perfumado lúpulo herbal.

Jantar harmonizado com cervejas especiais @ Cão Véio
Rua João Moura, 871 - Pinheiros - São Paulo/SP
Segunda-Feira, 27 de junho, às 19h30
Reservas: (11) 4371-7433
Valet na porta: R$ 20.
Site: http://caoveio.com.br/
Facebook: http://www.facebook.com/caoveiopub/?fref=ts

FONTE: Agência Lema