22/10/2014
Empório La Rioja traz ao Brasil cerveja artesanal belga
De nome sugestivo, a bebida é envasada em garrafa de champanhe e leva maçãs, hortelã e tomilho em sua composição
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O Empório La Rioja, importante ponto de compra de bebidas finas e alimentos importados, da região central de São Paulo, traz ao Brasil a Cerveja Deus. Com uma produção limitada a 15 mil garrafas por ano, a cerveja Deus Brut des Flandres passa por um longo processo de fermentação. Na primeira etapa, na Bélgica, são usados apenas puro malte e água. Em seguida, o líquido segue para a cidade de Reims, na região de Champagne, na França, onde é colocada em garrafas de champanhe e passa pelo mesmo processo do vinho local, ou seja, fica repousando nas caves, para a segunda fermentação.
Durante um ano a cerveja passa pelo remuage, processo que consiste em girar diariamente a garrafa, para que os sedimentos das leveduras se depositem no gargalo. Ao final, as impurezas são expulsas da garrafa, que é novamente fechada, com rolha definitiva de cortiça, igual às dos melhores vinhos.
O resultado é uma bebida de cor clara, dourada, brilhante, efervescente e com bolhas extremamente minúsculas e com colarinho branco.
Seus principais ingredientes são: maçãs frescas, hortelã, tomilho, gengibre, malte, peras, lúpulo, pimenta-da-jamaica e cravo-da-índia.
Empório La Rioja
http://www.emporiolarioja.com.br
Unidade 1 – Rua da Cantareira, 709 – Centro – São Paulo - SP
Unidade 2 - Rua Senador Paulo Egídio, 70 – Sé – São Paulo-SP
Unidade 3 - Rua Dr. Djalma Forjaz, 130 Lj. 19-20 - Centro - Capivari - Campos do Jordão-SP
FONTE: Bio Comunicação
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