A casa de São Paulo, que tem duas filiais no Rio de Janeiro, em Ipanema e na Barra, oferece boas opções para todos os gostos, em saborosas receitas assinadas pelo chef Marcilio Araújo.
Para começar, a sugestão é o Tartare de salmão (R$ 29,00). A Salada de endívias, pêra e nozes com queijo roquefort (R$ 42,00) e a Salada de rúcula e couscous marroquino com salmão defumado (R$ 38,00) são opções para os que apreciam pratos mais leves, sem abrir mão do sabor. Os pratos quentes também não ficam para trás. Boas pedidas são o Risoto de camarões e salada de rúcula (R$ 54,00), o Filé de salmão mal passado com molho leve de limão verde (R$ 42,00) e o Penne com presunto cru e aspargos verdes (R$ 42,00).
As sobremesas da casa têm toques especiais elaborados pelo chef para combinar com a estação mais quente do ano, como a Salada de frutas com chá de menta (R$ 14,00) e o Crepe de laranja com sorvete de pistache (R$ 18,00).
Para acompanhar, mais de 300 rótulos de vinhos, espumantes e champanhes, numa carta elaborada pela sommelier Katia Lefriec, cujo ponto forte é a grande variedade. Entre os tintos, destaque para o vinho da casa Cuvée le Vin - Château Pesquié – Côtes du Ventoux 2006.
Na filial da Barra, o Le Vin conta ainda com sua charmosa pâtisserie, comandada pelo chef patissier Paulo König, com delícias da culinária francesa de dar água na boca. Uma linha de pães - baguetes, croissants, brioches etc. – estão no cardápio, assim como uma ampla oferta de doces - mais de 18 opções, com destaque para os eclairs, mil folhas, brownies, verrine, doces em copos e os inconfundíveis macarons em vários sabores.
Le Vin Bistrô - http://www.levin.com.br
FONTE: Factual Comunicação
