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No cardápio, opções de entrada, prato principal e sobremesa, além da sugestão do sommelier Batista.
Como entrada, o chef propõe Casquinha de Siri ou a Salada Bom Mestre (alface americana, alface roxa, endívia, fatias de salmão defumado, lâminas finas de cenoura, pepino e crocância de amêndoas). Para o prato principal, destacam-se sucessos da casa, como o Linguado espanhol ao molho de mostarda (grelhado ao molho de mostarda dijon, servido com arroz de passas) e o Medalhão Forrestier (grelhado em molho de vinho cabernet com cebola glacê, bacon, batata noisette e ervilhas). E entre as sobremesas, opções para todos os tipos de paladar: frutas da estação, a famosa torta artesanal de maçã do Alcaparra, ou as também deliciosas tortas de limão e maracujá, que estão entre as mais pedidas da casa.
Para acompanhar o menu especial, o sommelier Batista sugere água e uma garrafa (187ml) de vinho branco ou tinto Santa Ema.
O menu especial comemorativo pelo aniversário do Alcaparra está disponível durante todo o mês de fevereiro e tem preço fixo de R$ 110,00, com serviço incluído.
Serviço:
Alcaparra – http://www.alcaparra.com.br
Praia do Flamengo, 150 – Flamengo. Tel.: 2558-3937. Funcionamento: Diariamente, das 12h à 1h. Capacidade: 120 lugares. Cartões de crédito e débito: Todos. Estacionamento gratuito.
FONTE: Factual Comunicação
