31/10/2024
Descubra o Kaki espanhol da Ribera del Xúquer
Originário da Espanha, o fruto resulta de práticas agrícolas que asseguram uma experiência de consumo diferenciada.
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A temporada do Kaki espanhol da Ribera del Xúquer retorna ao Brasil, apresentando uma fruta reconhecida mundialmente por sua qualidade, sabor sempre doce e textura crocante, que pode ser consumido com ou sem casca.
A História milenar do caqui
O caqui tem uma rica história que remonta ao século VII, sendo cultivado na China antes de conquistar popularidade no Japão e na Coreia, onde mais de 2.000 variedades foram desenvolvidas. Sua introdução na Europa ocorreu entre os séculos XVII e XIX, com registros de cultivo na Itália e Espanha. No Brasil, a fruta ganhou destaque com a imigração japonesa no início do século XX, quando agricultores começaram a cultivar a variedade local. O caqui brasileiro, que tem sua temporada no outono, é conhecido por sua coloração vermelha intensa, é consumido maduro e possui uma textura semelhante à gelatina.
Kaki Espanhol: o que o torna especial?
O DOP Kaki Ribera del Xúquer é uma marca registrada que representa a variedade “rojo brillante”, cultivada na região de Ribera del Xúquer, no leste da Espanha, na região de Valência. Protegido pela Denominação de Origem Protegida (DOP), este caqui se destaca por seu sabor doce e textura crocante. Ele chega aos mercados brasileiros, diretamente da Espanha, já pronto para o consumo e pode ser degustado com ou sem casca. Na década de 1990, produtores espanhóis desenvolveram técnicas para eliminar a adstringência do fruto, resultando em uma fruta de cor laranja vibrante, que pode ser consumida diretamente, semelhante a uma maçã. Cada unidade é colhida manualmente, garantindo atenção aos detalhes de tamanho e maturação. Além disso, ele não compete com o caqui nacional, cuja temporada é no outono, enquanto o Kaki espanhol chega até nós na primavera e no verão.
Uma dose de saúde: benefícios do Kaki
Com apenas 69 calorias por 100g, o Kaki espanhol é rico em antioxidantes, vitamina C, fibras e minerais como potássio e magnésio. Sua composição favorece a digestão e a saciedade, tornando-se uma boa opção para quem busca uma alimentação equilibrada. Além disso, com 82% de água em sua composição, o caqui é uma excelente fonte de hidratação. Sua versatilidade permite que seja utilizado em diversas receitas, como saladas, smoothies e sobremesas, enriquecendo o cardápio com sabores variados.
Dados nutricionais
Um caqui por dia pode contribuir significativamente para a ingestão de nutrientes essenciais, incluindo:
- 43% da fibra diária recomendada
- 22% do potássio diário
- 43% do ferro diário para homens e pelo menos 30% para mulheres
- 18% do manganês diário
- 23% da vitamina C diária
Ações promocionais
Para garantir o sucesso do Kaki espanhol no Brasil, uma série de ações promocionais será implementada. Campanhas com influenciadores digitais visam aumentar a conscientização sobre a fruta nas redes sociais, destacando suas características e benefícios de forma criativa. Eventos para mídia e participação em feiras gastronômicas permitirão que os consumidores experimentem o caqui em diversas preparações. Treinamentos com chefs locais também estimularão a criação de novas receitas, explorando a versatilidade da iguaria espanhola na gastronomia brasileira.
A colheita do Kaki espanhol ocorre entre outubro e janeiro, oferecendo aos consumidores a chance de experimentar uma variedade disponível fora da temporada do caqui brasileiro, que ocorre no outono.
Mais informações: http://www.Kakiespanhol.com.br
FONTE: Interamerican Network
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